微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波(波长1米-1毫米),通常用于电视、广播、通讯技术中,而近代应用中又将它扩展出另一个分支,即把微波作为一种能量,在工农业上进行加热、干燥;在化学工业中进行催化化学反应;激发等离子体等。家用微波炉的使用也日趋广泛。
微波烘干设备加热均匀,起热快得到大家的广泛应用,特别是在中温烘干阶段,由于烘干温度较低所以不但节能而且烘干效率还很高。但在应用上,对于一些要求烘干温度在60度以下的物料,需要对物料进行详细的分析实验之后才能决定是否能采用微波烘干设备,包括物料的外形尺寸,物料的导热性,物料的密等进行了解。
工业微波加热设备的特点有:
加热均匀、速度快
一般的加热方法凭借加热周围的环境,以热量的辐射或通过热空气对流的方式使物体的表面先得到加热,然后通过热传导传导物体的内部。这种方法效率低,加热时间长。
微波加热的特点是,微波是在被加热物内部产生的,热源来自物体内部,加热均匀,不会造成“外焦里不熟”的夹生现象,有利于提高产品质量,同时由于“里外同时加热”大大缩短了加热时间,加热效率高,有利于提高产品产量。微波加热的惯性很小,可以实现温度升降的快速控制,有利于连续生产地额自动控制。
工业微波加热设备的特点有:
控制及时、反应灵敏
常规的加热方法,如蒸汽加热、电热、红外加热等,要达到一定的温度,需要一定的时间,在发生故障或停止加热时,温度的下降又要较长时间。而微波加热可在几秒的时间内迅速地将微波功率调到所需的数值,加热到适当的温度,便于自动化和连续化生产。
食品设备也是有很多种方式,目前主要使用微波设备,微波干燥时候的时候可以起到的效果,但是食品的时候对食品的干燥起不到主要的作用,因为食品微波的时候只烘干5-10%的水分,所以食品烘干高水分的时候主要是干燥为目的。
检查微波烘干设备电源电压是否正常:各电气连接部位是否过热。正常输入电源电压应为AC(DC)220V。如果输入电源不符合此要求,检查空气开关、保险丝等电源电路元件是否完好。
检查微波烘干设备磁控管是否正常:用万用表测量磁控管灯丝之间的电阻,应小于1Ω,灯丝对地绝缘良好。如果实际测量值与上述数据不一致,则更换磁控管。