顺丁烯二酸主要用途是制造不饱和聚酯树脂;顺丁烯二酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂。食品、饮料中添加适量马来酸可增强特殊果香味并改善口感。目前马来酸主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他强化果味饮料与食品。
马来酸除了用于制造不饱和聚酯树脂,同时它也可以通过过氧化反应制备乙酸醛。还可以转化为反丁二烯二酸(可以先溴加成,再消去,然后钠的液氨溶液氢化)。此外马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂。
马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂,食品、饮料中添加适量马来酸可增强特别果香味并改善口感。目前马来酸(食品级别)主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他强化果味饮料与食品。
马来酸它主要用于制造不饱和聚酯树脂和生产酒石酸、富马酸、琥珀酸、DL-苹果酸、染色助剂和油脂防腐剂等化合物,在农药、食品等方面也有着比较广泛的应用。
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